Организация фуршета или коктейля - занятие сложное и требующее специфического подхода. И хотя, как правило, это мероприятие предполагает больше общения, чем чревоугодия, украсить его элементами гастрономического гурманства и гедонизма - обязательное условие. А с учетом того, что чаще всего такой формат приемов используется в бизнес-сообществе и его участниками становятся люди много повидавшие и весьма искушенные, требования к составлению меню и оригинальности входящих в него блюд взлетают до небес.

Часто мы очень переживаем и нервничаем накануне приёма гостей. Хочется, чтобы всё было на высшем уровне и меню, и сервировка, и украшение блюд. И порой, к началу торжества, уже нет сил на всё остальное. Но ведь можно принять гостей не менее эффектно, не простаивая часами у плиты. И эта книга поможет Вам в этом. Вы сможете приятно удивить Ваших гостей великолепно оформленными и лёгкими канапе, оригинальными закусками, удивительно вкусными десертами, которые, без сомнения, сделают Ваш вечер незабываемым.

Вечеринка не должна превращаться в тяжелую работу или каторжный труд. Используя эти рецепты, Вы обнаружите, что в состоянии приготовить и предложить гостям множество восхитительных закусок и насладиться праздником. Все рецепты, приведенные в этой книге, совсем нетрудно приготовить - внимание к аромату, цвету и сервировке заставляет эти закусочки быть восхитительными и на вид, и на вкус!