Логотип сайта
расширенный поиск по сайту
Разделы сайта
открыть меню | закрыть меню
Главная (+0/420/99971)


Реклама


Для Журналистов
Наша кнопка

Получается:

rusoft-zone.ru | СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО ИГРЫ, программы, фильмы и музыку!


Популярные новости

По указанному критерию материалов нет
Реклама


Дата: 10 декабря 2014
Поделиться: Bookmark and Share

Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Карцева Н.Я. - Русская кухня (2000)


Сейчас вы просматриваете новость Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Карцева Н.Я. - Русская кухня (2000), данная новость входит в категорию Книги » Спец. литература в которой вы сможете найти все по теме данного материала.

Сейчас вы сможете скачать Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Карцева Н.Я. - Русская кухня (2000) бесплатно и без регистрации. После скачивания не забудьте оставить коментарий)


Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Карцева Н.Я. - Русская кухня (2000)

Книга рассказывает об истории русской кухни, посуды, утвари, о традициях русского застолья. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, дипломатических протоколов, столовых обиходниковмосковской знати, этнографических источников, "Домостроя", "Росписи царских кушаний" и других источников воссозданы рецептуры и технология приготовления забытых блюд, количественные значения старинных мер массы и объема жидких и сыпучих продуктов, определено происхождение названий блюд, проведены исторические параллели с современной кухней. В книге содержится около 1000 рецептур блюд и напитков. Дан обширный список литературных источников. Для студентов вузов и учащихся специальных учебных заведений, изучающих технологию продукции общественного питания, технологию приготовления пищи, историю кулинарии, русскую кухню. Предприниматели, фермеры найдут в книге описание традиционных рецептов солений, маринадов, варенья. Кроме того, книга представляет интерес для практических работников, занимающихся питанием иностранных туристов, а также для самых широких читательских кругов.

Название: Русская кухня
Автор: Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Карцева Н.Я.
Год: 2000
Жанр: кулинария
Издательство: М.: Издательский Дом "Деловая литература"
Язык: Русский
ISBN: 5-93211-006-6

Формат: DjVu
Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR)
Страниц: 519
Размер: 12 MB
Скачать Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Карцева Н.Я. - Русская кухня (2000)


 (голосов: 0)


Похожие публикации


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Меню сайта
Реклама



По указанному критерию материалов нет

Облако тегов


 
© rusoft-zone.ru 2011